Nel centro storico di Noli, un’antica macelleria è stata trasformata da due Foresti in un innovativo locale di arrosticini e gin.
La memoria della storica attività, risiede nelle lastre di marmo alle pareti, a cui sono state accostate formelle in cotto a rivestimento del bancone.
La contaminazione arriva con un soffitto ottanio, inserti lineari di metallo nero e una griglia leggera che fa da diaframma.
